材料

豆腐　　　　　　　　　　　　　  半丁

大根　　　　　　　　　　　　４分の1

人参　　　　　　　　　　　　４分の1

私塩なんです。(塩もみ用)　　大さじ1

きな粉　　　　　　　　　　　大さじ1

すり胡麻　　　　　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ2

私塩なんです。　　　　　　　小さじ2

① 豆腐はレンジで加熱し水切りをする

② 大根と人参は千切りにして塩でもみ固く絞る

③ ボールに豆腐と調味料を入れ混ぜ合わす

④ ③に残りの材料を入れ混ぜるだけで出来上がり

ワンポイントメッセージ

大根をたくさん頂いたので 作ってみました

生野菜を使うことで手間も省けサラダ感覚でたく

さん食べれます

きな粉が以外だったようですが香ばしく試食会

でも好評でした　　　

材料(2人分)

葉付の小かぶ　　　　　　　　　　　　 1株

人参　　　　　　　　　　　　　　　　 少々

がらスープ　　　　500cc(コンソメでも可)

私塩なんです。　　　　　　　　　  大さじ1

① 鍋にスープを入れ4分割したかぶと５㎝位に切った

葉を入れ柔らかくなるまで煮る

② 人参と私塩なんです。を入れ味を整える

ワンポイントメッセージ

ほっこりと優しい気分になれるスープです　　

素材本来の味を楽しめます

かぶの葉って美味しいですね

材料(2人分)

マカロニ　　　　　　　　　 80g～100g

じゃがいも　　　　　　　　　　　　 1個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　半分

ウインナー　　　　　　　　　　　　 4本

とろけるチーズ(ミックスチーズ)　　適量

私塩なんです。　　　　　　　　　　少々

胡椒　　　　　　　　　　　　　　　少々

パン粉　　　　　　　　　　　　　　少々

あれば彩りでパセリ　　　　　　　　少々

① マカロニは茹でておく

② じゃがいもは丸のままラップをしてレンジで

加熱(10分ほど)，皮をむき1口大に切る

ウインナーは半分に斜め切り

③ スライスした玉ねぎをフライパンで炒め私塩なん　

です。と胡椒で軽く味付けをして他の材料とホワ

イトソースを入れ混ぜ合わせ容器に取り分ける

④ チーズを全体にかけ表面をカリッとさせるため

パン粉を薄くまぶし230℃のオーブンで１５分位

焼く、パセリをちらして完成

ワンポイントメッセージ

今回はウインナーが残っていたので使いましたが

ベーコン、牡蠣、海老等、もしくは無しでもOK

味の変化を楽しむために私は途中からタバスコを

かけて食べます、美味しいです

材料

いんげん豆　　　　200～300g

卵　　　　　　　　　　 1～2個

私塩なんです。　　　　     適量

こしょう　　　　　　　     適量

① いんげん豆は硬めに茹でて，3～4㎝に切る

② フライパンに油を引きいんげん豆を炒め

私塩なんです。と、こしょうで味をととのえる

③ 割りほぐした卵でいんげん豆を包むように

からめて出来上がり

ワンポイントメッセージ

昔、お弁当によく入っていた母の料理の一つです

大好きで今でもよく作ります

ほっこりする味です

豆はいんげん以外にもお好きなものでどうぞ

ブロッコリーなども美味しいです

材料

レンジで加熱し水切りしたトーフ

茹でて軽く絞った野菜(お好みの野菜)

砂糖　　　　　　　　　　　　　少々

練りごま　　　　　　　　　　　少々

私塩なんです。　　　　　　　　適量

① 水切りしたトーフをボールの中でぐちゃぐちゃに

つぶす

② ①の中に野菜を入れ混ぜ合わせ調味料で味を

整えれば完成

ワンポイントメッセージ

具材は葉物野菜の他に茹でたインゲン、人参、

ゴボウ、ぜんまい、コンニャク等、お好みの

ものをどうぞ。今回は鍋料理の残りのトーフや

野菜をザルにあげ水切りしたものを白和えに

変身させました。

茹でる手間も省け節約もでき、自分でも

満足の一品です😋

材料

かぶ　　　

私塩なんです。

砂糖

酢

昆布(ほそ切り)　　　　　　適量

たかのつめ　　　　　　(2～3本)

① スライスしたかぶに少なめの私塩なんです。

をふりかけ、一晩おく

② 漬けたかぶの余分な水をすて、砂糖と酢(同量)

と適量の私塩なんです。を入れ味を整える

③ 昆布と小口切りしたたかのつめを入れ味を

なじませ完成

ワンポイントメッセージ

保存のきく料理ですが

たかのつめは長時間おくと辛くなりすぎるので

頃合いを見て取り除いたほうがいいと思います