材料

鶏ムネ肉　　　　　　　　200g

私塩なんです。　　　　こさじ2

水　　　　　　　

小麦粉　　　　　

パン粉

① 鶏ムネ肉をひと口大に切り、私塩なんです。

に漬ける(20分程度)

② ボールに小麦粉と水を入れ、かための衣を作る

③ ②にムネ肉をくぐらせ、パン粉をつけ

170℃位いの油で揚げる

ワンポイントメッセージ

冷めても柔らかいのでお弁当にどうぞ

残ったカツは次の日にカツ玉にしても美味しいです

私はカツ玉が好きで、わざといつも多めに揚げます

材料

肉

私塩なんです。

スプレーボトルに詰め替えて、私塩なんです。

を全体にスプレーして20分程度おく

ワンポイントメッセージ

私塩なんです。をアレンジして漬けタレにしても

いいですし、お気に入りのタレに漬けてもOKです

赤身の多い肉でもスプレーするだけで、柔らかく、

旨味も増し美味しくいただけます

ミンチ

ミンチ　　　　　　　　300g

玉ねぎ　　　　　　　　中1個

トマト　　　　　　　　中2個

私塩なんです。　　 大さじ5杯

胡椒　　　　　　　　　　少々

トマトケチャップ　　　　適量　

① ソースパンにオリーブオイル(又はサラダ油)を

ひき，玉ねぎがしんなりしたらミンチを入れ色

が変わるまで炒める　　　　

② ①に粗みじん切り にしたトマト、私塩なんです。

胡椒、トマトケチャップで味を整えコトコト20分

程煮込む

③ 濃いめの味付けで仕上げたら、蓋を外し加熱して

少し水分を飛ばせば完成です

ワンポイントメッセージ

トマトは缶詰め(ホール、カット)でもいいですが

やっぱり生トマトの方が美味しいですね

スーパのおつとめ品や夏場の完熟トマトを冷凍保存

することをお勧めします

丸のまま冷凍しても湯をかければ簡単に皮はむけます

便利なソースなので作りおきして冷凍保存するのも

いいでしょう

材料

豚肉　　　　　　　　　200ｇ

すりおろし生姜　　　 大さじ1

私塩なんです。　　　 こさじ2

材料をビニール袋に入れ20～30分漬けておく

フライパンに油をひき,焼くだけです

お好みで焼き上がりに濃い口醤油をまわし入れ

色目をつけるのもいいでしょう

ワンポイントメッセージ

私塩なんです。を使うことにより、冷めても

固くならないのでお弁当にもいいですね