茶碗蒸し

材料

Ⓐ 卵液(2人分)

全卵　　　　　　　　  2個

出し汁　　　　　　 300cc

私塩なんです。　　大さじ1

Ⓑ 具材

かたゆでしたホウレン草

椎茸

かまぼこ

銀杏

海老

その他お好みで

① ほうれん草と海老は分量外の私塩なんです。少量

で軽くもんでおく

② ボールにⒶを入れよく混ぜる

③ 器にⒷとⒶを入れ水をはった鍋に入れ蓋をして加

熱，沸騰したら火を弱め15分位加熱すれば完成

ワンポイントメッセージ

泡だて器を使い卵をほぐすように混ぜれば裏ごしし

なくても大丈夫です

器にラップをすれば鍋にぬれ布きんをかけなくても

ツルッツルの茶碗蒸しが出来ます

器はマグカップのように持ち手のあるものが取り扱

いが便利です